食品多參數檢測儀的工作原理：需要提前建立各種添加劑、有害物質和配套試劑數據庫，內置儀器，檢查樣品數值解方程，查找數據庫，獲得實際含量。與測試標準相比，可以判斷含量是否超標，其優點是測試更快、更準確，防止重復測試帶來的時間問題。

食品安全檢測的目的是更好地規范市場秩序，使食品生產者不僅注意食品數量，還需要注意食品安全，然后改善工作環境，非法添加物質需要及時控制，不再使用，從消費者、生產者、監管機構等方面檢查食品安全，真正讓食品安全意識贏得人民的心。

食品多參數檢測儀可用于快速檢測食用添加劑、非食用添加劑、假冒偽劣食品、食品安全、調味品質量、食品理化指標、水果、蔬菜農藥殘留、獸藥殘留、水產品抗生素殘留、食品真菌毒素。多功能食品安全檢測儀適用于超市、農貿市場、食品加工企業等場所。

食品多參數檢測儀可用于檢測蔬菜、水果、食用油、糧食加工產品、蛋制品、豆制品、畜禽肉等食品的質量和安全。檢測項目包括農獸藥殘留、瘦肉精、重金屬、吊白塊、二氧化硫、過氧化值、食品色素等。食品多參數檢測儀檢測速度快，檢測結果當場公示，提高了食品安全檢測的透明度，方便更多人了解食品安全。食品快速檢測系統在食品快速檢測服務中發揮著重要作用。

食品多參數檢測儀是實驗室檢測的有效補充。它可以初步選擇大量的食物，并將檢測到的問題送到實驗室進一步檢測，大大提高了食品安全檢測的效率，降低了食品安全檢測的成本，促進了食品安全監督的有序進行。食品檢測是一項長期而艱巨的任務。借助食品快速檢測設備，對重點類型、重點階段、重點問題的食品進行專項檢測，加強食品質量安全控制，護送群眾食品安全。食品快速檢測設備發揮快速便捷的特點，實現“早預防、早預防、早處理”的食品安全風險，迫使食品標準化生產經營。

食品加工工藝設計鏈條長，階段多，參與者多樣化，意味著食品安全風險大，控制難度大，食品安全管理需要采取綜合措施。食品安全是產出的，也是管理和測量的。只有管理到位，才能吃得放心，處理好食品安全問題，改善食品市場環境和質量，全面促進消費。各地要加強食品安全監管，不斷加強食品安全監管的統一性和專業性，確保監管工作“跑”到風險前面，保障群眾舌尖上的安全。同時，作為食品生產企業，也要堅持食品安全的“底線”。