食品多參數檢測儀原理：
食品多參數檢測儀采用膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
膠體金法的具體原理：膠體金在弱堿環境中具有負電荷，可與蛋白質分子的正電荷基團牢固結合。由于這種結合是靜電結合，因此不影響蛋白質機的生物特性。除了與蛋白質結合外，膠體金還可以與許多其他生物分子結合，如SPA，PHA，ConA等等。根據膠體金的一些物理特性，如高電子密度、粒徑、形狀和顏色反應，以及結合物的免疫和生物特性，膠體金被廣泛應用于免疫學、組織學、病理學和細胞生物學領域。
食品多參數檢測儀可用于快速檢測食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、食品安全、調味品質量、食品理化指標、蔬菜水果農藥殘留、獸藥殘留、水產品抗生素殘留、食品真菌毒素。食品安全快速檢測儀適用于超市、農貿市場、食品加工企業等場所。
食品多參數檢測儀主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食中有機磷和氨基甲酸酯農藥的快速檢測。手持式農藥殘留檢測儀特別適用于蔬菜生產基地和蔬菜專業家庭采摘前的快速試驗、農貿批發市場、配送中心、超市、蔬菜市場、餐廳、食堂、家庭水果和蔬菜加工前的快速試驗。農產品無污染監督檢測中心、工商部門、技術監督局、衛生防疫站等單位對轄區農藥殘留進行檢測，監測上市水果和蔬菜殘留。便攜式農藥殘留檢測儀首先篩選出大量樣品，然后用儀器法定量分析少量陽性樣品，可大大提高工作效率，節省大量人力物力，確保食品安全。
